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制作小麻花教案

来源:www.dingzhijy.com 时间:2024-06-09 17:31:00 作者:纯青制作网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

制作小麻花教案(1)

一、教学目标

  1. 了解小麻花的起源和特点;

2. 学习制作小麻花的本步骤;

  3. 培学生动手能和团队合作意识纯.青.制.作.网

二、教学准备

  1. 材:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母、食油等;

2. 器具:大碗、切菜板、刀具、擀面杖、炒锅等;

3. 教学辅助工具:PPT、图片、视频等。

三、教学过程

  1. 导入

  通过展示小麻花的图片和视频,引起学生对小麻花的兴趣,激发学习的欲望。

  2. 了解小麻花的起源和特点

  介绍小麻花的起源和特点,包括其历史渊源、不同地区的制作方法和口感特点等GRg。通过让学生了解小麻花的背景知识,增加对小麻花的认知。

  3. 学习制作小麻花的本步骤

  步骤一:准备面团

  1)将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母等材放入大碗中,搅拌均匀,揉成面团;

  2)将面团放置于温暖的地方发酵,待其体积增大。

  步骤二:制作小麻花

  1)将发酵好的面团分成小块,擀成长方形;

  2)将长方形的面团对折,再次擀成长方形;

  3)将长方形的面团切成长条,然后将两端交叉扭转,成为麻花状;

  4)重复以上步骤,制作出所有的小麻花dingzhijy.com

步骤三:炸制小麻花

  1)将食油倒入炒锅中,加热至适当温度;

2)将制作好的小麻花放入炒锅中炸制,直至两面金黄;

  3)漏网将炸好的小麻花捞出,沥干油分。

4. 实践操作

  学生分组进行实践操作,按照教的指导制作小麻花。教可以适时给予指导和帮助,引导学生掌握制作小麻花的技巧纯+青+制+作+网

  5. 品小麻花

  学生品自己制作的小麻花,分享制作心得和感受。教可以引导学生讨小麻花的口感和味道等。

  6. 总结

  通过让学生总结制作小麻花的步骤和注意事项,巩固所学知识纯 青 制 作 网

四、教学评价

  1. 观察学生在制作小麻花过程中的动手能和团队合作意识;

2. 收学生对小麻花口感和味道的评价;

  3. 结合学生的现和评价,给予相应的教学评价和建议。

制作小麻花教案(2)

五、拓展延伸

  1. 学生可以试制作不同口味的小麻花,如巧克味、芝麻味等;

2. 学生可以了解其他地区的特色小吃,比较其制作方法和口感特点。

六、教学反思

在教学过程中,教应注意引导学生主动参与,培他们的动手能和团队合作意识原文www.dingzhijy.com。同时,教还应注意对学生进行评价和指导,鼓励他们发自己的观点和感受。通过这样的教学方式,可以提高学生的学习兴趣和学习效果。

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