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  • 小苏打在面包制作中的作用及其影响
    面包是人们日常生活中不可或缺的食品之一,而小苏打作为面包制作中的一种重要材料,其作用和影响也不容忽视。本文将从小苏打的作用、影响和使用注意事项等方面进行探讨,以期为读者提供有益的参考。一、小苏打的作用小苏打是碳酸氢钠,其化学式为NaHCO3。在面包制作中,小苏打的作用主要有以下几个方面:1. 发酵作用...
    [ 2024-04-12 02:55:41 ]